イソチオシアネートとは?
キャベツやブロッコリーなどの特有の辛味成分です。
キャベツなどを噛むと酵素によって分解されイソチオシアネートに変わります。近年では、がん等への有効性が期待されています。
イソチオシアネートの効果。
代表的な効能を下記より紹介します。
がんの発生予防に期待。
細菌や発がん物質、毒性物質が体に侵入すると、体は防御体制に入ります。
この時イソチオシアネートは、発がん物質の毒性を解毒し、排出する酵素の働きを助け、がんの発生を抑えると言われています。
免疫力を高めます。
イソチオシアネートには免疫力を活性化し、がんになる前の異常をきたした細胞が増殖するのを阻止する働きがあるとされています。
イソチオシアネートに関する情報サイト。
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イソチオシアネートを摂るときの注意事項。
イソチオシアネートを効果的に摂取するには、キャベツやブロッコリーをよく噛んで、酵素の作用を促すことが大切です。噛めば噛むほどイソチオシアネートが増えて抗がん作用がアップすると言われています。
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